Perpustakaan ITB

Judul Penulis / Pembimbing TA Tahun Penerbit Perpustakaan

Pengaruh Fraksi Minor dan Tahapan Proses Terhadap Sifat Fungsional Hidrokoloid Berbasis Ksiloglukan Dari Inti Biji Asam Jawa (Tamarindus Indica L.)

Damianus Keyfin Vigiliant 23024020

Nomor Panggil Teknik-Kimia

664.3 VIG p

Penulis

VIGILIANT, Damianus Keyfin

Penerbit

Prodi Teknik Kimia FTI-ITB

Tahun Terbit

2026

Ketersediaan

NoNomor IndukKembaliKoleksi
NoNomor IndukTanggal
NoNomor IndukTanggal
NoNomor IndukTanggal
NoNomor IndukLokasiKoleksi
1 3020266044 Perpustakaan Prodi Teknik Kimia FTI-ITB Koleksi Khusus-Tesis
No AntrianTanggal ReservasiUser

Detil

Kolasi : xii, 97 halaman, gambar, tabel, grafik, 29.5 cm
Materi Koleksi : Tugas Akhir Thesis-ITB
Bahasa : Indonesia
Subjek : Food technology
Kata Kunci : Biji asam jawa, proses, ekstraksi, ksiloglukan, fraksi minor, viskositas