Perpustakaan ITB

Judul Penulis / Pembimbing TA Tahun Penerbit Perpustakaan

Physical stability of casenate-stabilized emulsions during heating

/ by Hans Cruijsen.

Nomor Panggil PUSAT

637.14 CRU

Penulis

CRUIJSEN, Hans

Penerbit

Tahun Terbit

1996

Ketersediaan

NoNomor IndukKembaliKoleksi
NoNomor IndukTanggal
NoNomor IndukTanggal
NoNomor IndukTanggal
NoNomor IndukLokasiKoleksi
1 19971489 PP ITB Lt. 2 (Koleksi Mingguan) Koleksi Mingguan
No AntrianTanggal ReservasiUser

Detil

ISBN : 9780124841017 [paperback]
Kolasi : 125 halaman : gambar, tabel ; 22 cm.
Materi Koleksi : Buku-Bacaan Pengaya Nonfiksi
Bahasa : Inggris
Subjek : Agriculture ; Pertanian
Kata Kunci : Milk proteins , emulsions