Perpustakaan ITB

Judul Penulis / Pembimbing TA Tahun Penerbit Perpustakaan

Fats and oils : formulating and processing for applications

Richard D. O'Brien

Nomor Panggil Teknik-Kimia

665.028 OBR f

Penulis

O'BRIEN, James J

Penerbit

Technomic Publising Company, Inc

Tahun Terbit

1998

Ketersediaan

NoNomor IndukKembaliKoleksi
NoNomor IndukTanggal
NoNomor IndukTanggal
NoNomor IndukTanggal
NoNomor IndukLokasiKoleksi
1 3020213784 Perpustakaan Teknik Kimia FTI-ITB Koleksi Mingguan
No AntrianTanggal ReservasiUser

Detil

ISBN : 1-56676-363-0
Kolasi : xii, 694 hlm., gbr., tbl., grf.; 23cm
Materi Koleksi : Buku-Bacaan Wajib
Bahasa : Inggris
Subjek : Industrial oils, fats, waxes, gases
Kata Kunci : fats, oils, soybean oil, cottonseed oil, peanut oil, corn oil, canola oil, olive oil, coconut oil, milk fats, palatability, hydrogenated, emulsification, liquid shrtening, baking shortenings, frying shortenings, margarine liquid oil