Perpustakaan ITB

Judul Penulis Penerbit Perpustakaan

Jurnal aplikasi teknologi pangan


Nomor Panggil PUSAT

664

Penulis

Penerbit

Indonesian Food Technologist

Tahun Terbit

2012

Ketersediaan

Detil

ISBN : 20897693
Materi Koleksi : Serial Jurnal Cetak-Nasional nonakreditasi
Subjek : Chemical engineering ; Teknik Kimia
Kata Kunci : Food technology ; Water content ; Protein ; Fermentation ; Extraction
Keterangan : Kepemilikan / Holding : 2012 : Vol. 01 No. 01-04